Lasagna darált hússal és fehér szósszal (recept)

Előző

hússal

Olvassa el, hogyan kell finom és étvágygerjesztő lasagnát főzni darált hússal és szósszal

A lasagna egyszerű Besamel szósszal, amit nem nehéz elkészíteni. Bármilyen sajtot vehet, de lehetőleg mozzarellát - nem túl sós, és gyönyörű arany héjat ad a tetejére.

A szósz főzése egyáltalán nem ijesztő. A lényeg az, hogy lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük, kis adagokban adjunk hozzá tejet, és ne egyszerre.

Hozzávalók (8 adag)

Hús töltelék

  • növényi olaj
  • 1 izzó
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 500 g darált hús
  • 300 g paradicsomot meghámozzuk és feldaraboljuk
  • só, bors ízlés szerint
  • 1/2 csésze apróra vágott zöldek (petrezselyem, oregánó, bazsalikom)

Bésamel szósz

  • 50 g vaj
  • 5. század l. Liszt
  • 500 ml tejet
  • 1/4 tk. só
  • 1/4 tk. őrölt szerecsendió (opcionális)
  • száraz tányérok lasagne-hoz (200-250 g)
  • 250 g mozzarella sajt, reszelve
  • 50 gramm parmezán sajt, reszelve

Készítmény

  • fehér
    Hús töltelék: olajon az apróra vágott hagymát és fokhagymát puhára pirítjuk, 5 perc.. Hozzáadjuk a darált húst, és addig sütjük, amíg a darált hús sápadt nem lesz (fehérje túró). Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, zöldeket, és kevergetve pároljuk 20 percig.
  • Amíg a töltelék rotyog, elkészítjük a Bésamel szószt: jobb, ha vastag aljú serpenyőben, lassú tűzön főzzük. Először felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, és alaposan eldörzsöljük. Főzzük 2-3 percig, majd adjunk hozzá tejet (részekben!) Hozzáadjuk - habverővel jól keverjük össze, adjunk még hozzá. Lassú tűzön 7-10 percig főzzük anélkül, hogy felforrna. A végén kevergetve majdnem felforraljuk, majd levesszük a tűzről. Ne legyen nagyon vastag, szabadon fog folyni.
  • A forma alját bekenjük a szósszal. Helyezze el a tányérokat - ne fedjék át egymást, hanem szélükön feküdjenek. A tányérokra helyezzük a hústöltelék 1/3-át, a sajt egyharmadát és a szószt. Ismét tányérok, a töltelék harmada, sajt harmada, szósz. És a harmadik réteg - tányérok, maradék töltelék, szósz, és a tetejére az összes sajt + reszelt parmezán.
  • Tegyük be mindent a sütőbe 180 C fokon 40-45 percre. Fóliával csak igény szerint takarjuk le.

    • Ez minden! Az elkészítési idő körülbelül 1 óra, a főzési idő pedig 40-50 perc.

    Jó étvágyat!

    Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!

    Következő

    Olvassa el tovabba: